Környezetszennyező a húsevés

Holland kutatók a modern húsban gazdag táplálkozás környezeti hatásait vizsgálták és megállapították, hogy a marha és disznóhús fogyasztás jelentős csökkenése, nagy mennyiségű széndioxidot nyelne el, mivel az így felszabaduló, állattartásra használt területeken újra gyarapodni kezdene a növényzet.

A modell készítői figyelembe vették, hogy ha csökkenne a húsfogyasztás, a felszabadult területek egy részén továbbra is valamilyen táplálékot kellene termeszteni, hogy pótolni lehessen a kieső mennyiséget. A kutatók szerint azonban még így rendkívül kedvező környezeti hatásai lennének a változásnak. “Ha megváltoznának a táplálkozási szokások, kevesebb költséges, a légkörben az üvegházhatású gázok mennyiségét csökkentő beruházásra lenne szükség, mint amilyen például a tiszta energiát előállító erőművek építése. Ezzel összességében hatalmas összeget lehetne megspórolni” – nyilatkozta Elke Stehfest a Holland Környezetvédelmi Értékelő Intézet munkatársa a New Scientist-nek.

A klímakutatók már korábban figyelmeztettek a húsevés, különösen a marhahús fogyasztásának környezetkárosító hatására. A kérődző tehenek több száz liter metángázt bocsátanak ki naponta, és a fő táplálékuknak számító takarmánynövények és gabonafélék termesztésénél használt műtrágya előállítása is egy rendkívül nagy energiaigényű művelet.

A holland tudósok szerint negyven év alatt a jelenlegi mérték kétharmadával kellene csökkenteni a káros anyag kibocsátást az emberiségnek, ha el szeretné kerülni a környezeti katasztrófát, ennek a költsége pedig meghaladhatja a negyven billió dollárt. Ha azonban, az embereknek sikerülne heti átlagosan hetven gramm marhahúst és 325 gramm csirkehúst tartalmazó táplálkozásra átállni, 15 millió négyzetkilométer állattartásra használt terület szabadulna fel, aminek a növényzete elnyelné a széndioxidot, ráadásul bioüzemanyagok termesztésére is alkalmas lenne.

Ez tíz százalékkal csökkenthetné a káros anyag kibocsátást és megfelezné azt az összeget, amit környezetvédelemre kellene fordítania az emberiségnek az elkövetkező negyven évben.